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現状と問題点
一般的に「健康食品」と呼ばれるものは、健康ブームによりビタミンやカルシウムなど特定の栄養素を補給する「サプリメント」や、ニンニクやスッポンなど、滋養強壮に良いとされるか、痩身や体調の向上に役立つことを間接的に表現する方法で、効果があるといわれている特定の動物や植物のエキスや粉末、抽出物質（食物繊維など）を錠剤にしたり、カプセル化したりして、医薬品と似た形態で販売されているものも多くあります。販路としては、ドラッグストアやスーパーマーケットを中心とした一般店舗で販売されるほか、訪問販売、通信販売、連鎖販売取引などの商材に使われることもあでしょう。
販売時に、ガンなどの病気に効くなどといった薬事法に抵触するようなバイブル商法が使われることもありますが、このような販売方法によって購入した人が健康食品のみ偏食するフードファディズムや、医師の治療をやめたりして健康被害を起こすことがあります。中には提唱しているような健康効果について何の根拠も無い製品もあり、効果を得られずに終わってしまう事もあるのです。
また、21世紀に入ってからは、インターネットを通して中国で製造された中国・日本の薬事法において食品への使用が認められていない向精神薬・医薬品（日本において未認可の物も含む）の成分が含まれるダイエット食品を購入し食べたりした人が腹痛・下痢・死亡するなどの健康被害を起こす事件もおきています。
「有名人がテレビで言ったから」と報道内容及び宣伝内容をそのまま鵜呑みにしてしまう例も多く、テレビ番組で「健康によい」と取り上げられたとたんに需要が増加し、コンビニエンスストアやスーパーマーケットの棚から商品がなくなる、というのは近年でもよく見られる現象ですね。健康食品に限った話ではないが購入前、使用前に自己で商品を客観的に評価、検証することが大切です。自己で判断できない場合は医師や薬剤師、栄養士等の専門家に助言を求めることも重要となる。健康食品被害にあわないよう、厚生労働省、国立健康・栄養研究所、食品安全委員会、各自治体は注意を喚起しています。
こんな症状ありませんか？
なかなか寝付けない
不眠の最大の原因はストレス
なかなか寝つけないと何とか眠ろうと焦り、かえって眠れなくなるものです。こうした不眠症の原因で一番多いのが、仕事や人間関係、家族の問題、環境の変化などによる不安や緊張、興奮といった精神的なストレスです。そのほかにも、海外旅行の時差ボケや昼夜の交替勤務など、時間のずれが不眠の原因になったり、騒音や明かり、高温、多湿など眠りの環境が悪いことでも起こります。また、痛みやかゆみ、せき、動悸（き）、発熱などの病気の症状や、アルコールやカフェイン、ニコチンなどの薬理的な作用によっても不眠症は起こります。不眠は、これらの原因の1つで起こるというより、さまざまな原因が重なり合って起きることが多いといわれています。十分な睡眠がとれていないと、仕事中に眠気が襲ってきたり、思考力や集中力が落ちて思わぬミスをおかしたりするばかりでなく、体の免疫力が低下してかぜをひきやすくなったりします。睡眠薬やアルコールに頼る前に何が不眠の原因になっているのかを突き止めて、改善することが大切です。また、不眠を慢性化させないためには、規則正しい生活習慣や栄養バランスのとれた食生活、適度な運動を心がけたいものです。さらに、就寝前にぬるめのお湯にゆっくり浸かって心身の疲れをその日のうちにとるようにしたり、室温や湿度、明かりなどの調節、自分に合った枕や布団など、安眠のための環境づくりも必要です。眠れないことや眠らなくてはという不安や焦りによって不眠が助長されるという悪循環に陥らないためには、「一晩くらい眠らなくとも、なんてことはない」くらいに考えて、心身をリラックスさせることも大切です。
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ストレスを改善して精神を安定させる
不眠の最大の原因はストレスにありますが、ビタミンCやパントテン酸、カルシウム、マグネシウムは抗ストレス作用によってストレスを改善する働きがあります。不安や緊張が強いときには、これらの成分を十分に補給するように心がけましょう。カルシウムにはイライラを解消する作用がありますが、平均的な日本人が唯一不足している成分といわれています。その原因の1つは腸からの吸収率があまり高くないことにありますが、牛乳のたんぱく質が分解して生じるカゼインホスホペプチド（CPP）は、カルシウムの小腸からの吸収を促進する働きがあります。CPPと同様に牛乳のたんぱく質が分解してつくられるβ-カゾモルフィンには、精神を安定させる鎮静作用があることがわかっています。赤ちゃんがお乳を飲んだあとにすやすやと眠るのは、母乳に含まれているβ-カゾモルフィンの働きによるものだといいます。さらに精神の安定や催眠、鎮痛作用のある神経伝達物質にセロトニンがあります。このセロトニンは、ビタミンB6、マグネシウム、必須アミノ酸のトリプトファンの働きによってつくられます。
サプリメントで物忘れ防止サプリメントで物忘れ防止老化に伴った物忘れは、脳へ刺激を与えることで機能が改善します。なるべくたくさんのことに興味を持ち、好奇心を忘れないことが大切。小さいことでも構わないですが、日々目標をもって生活すれば脳へのリハビリになります。そのほかには塩分と動物性脂肪を控えたバランスのよい食事をとる、適度な運動を行う、深酒とタバコをやめて規則正しい生活を送るなどが効果的です。サプリメントでは神経伝達物質をつくるのに必要なビタミンＢ1、Ｂ6、Eが有効。また、脳神経細胞の発達や保護をしてくれるのがDHA,EPA,レシチンカルニチン、テアニンなど。脳の働きによいとされているのは高麗人参といわれています。認知症にはイチョウ葉エキスとビタミンＢ12と併用することで効果を発揮する卵黄コリンがおすすめ。
【おすすめサプリメント】
ビタミンE・ビタミンＢ1・ビタミンＢ6・ビタミンＢ12・EPA・DHA・高麗人参
イチョウ葉エキス・カルニチン・レシチン・テアニン・卵黄コリン
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骨量が少ない
適度な運動による負荷が骨を丈夫にする
骨量（骨の密度）が減少すると、骨の強度が弱くなり骨折しやすくなりますが、この状態を骨粗しょう症といいます。骨粗しょう症の特徴は、男性よりも女性に圧倒的に多いことです。その理由としては骨の主成分であるカルシウムの摂取量やもともとの骨量が女性のほうが少なく、しかも骨量の減少を抑制する性ホルモン、エストロゲンの低下が女性のほうに起こりやすいことがあります。また女性は妊娠や出産、授乳などでカルシウムを失うことが多いのも要因の1つとしてあげられます。骨は子供の頃から成長し続けて、20歳代に骨量のピークを迎えます。絶えず再生を繰り返していますが、35歳をすぎると骨の強度を保つ役割を果たしているカルシウムが減少し始めます。さらに女性の場合、閉経するとエストロゲンの分泌量が減少して極端に骨量が減少することで骨粗しょう症を起こしやすくしています。最近では加齢による骨量の減少ばかりでなく、極端なダイエットも骨粗しょう症をまねく原因となっています。最初のダイエットを始めた時期が早ければ早いほど、またダイエットの回数が多ければ多いほど、骨量が減少してしまう傾向にあるといいます。
無理なダイエットを繰り返す若い人たちは、まさに骨粗しょう症予備軍といえます。一度、骨量が低下してしまったら、もう元には戻らないのでしょうか。生活習慣や運動、カルシウムなどの骨を構成する栄養素の補給で、骨量を増やして骨を強くすることは可能です。かつて宇宙飛行士が地球に戻ってきたら、筋力と骨量が低下したためにうまく歩くことができないという状態になっていました。無重力の世界では体に負荷がかからないために、骨からカルシウムが溶け出してしまいます。つまり、運動によって骨に負荷をかけることで、骨を強くすることができます。肥満の予防や改善を兼ねて、ウオーキングやスイミングなどの適度な運動を積極的にすることをおすすめします。
不足しがちなカルシウムを効率的に補給
骨量を保つには、栄養バランスのとれた食事を心がけたいものですが、特にカルシウムが不足しないようにすることが大切です。ところが、カルシウムは鉄と並んで日本人に不足している栄養素なのです。その原因の1つは、腸からの吸収率の低さにあります。カルシウムの吸収率を上げてくれるのがビタミンDやCPP（カゼインホスホペプチド）です。また、リンも骨の強化には欠かせない栄養素です。というのも、カルシウムはリンと結合してリン酸カルシウムという形で骨に沈着するからです。ただ、リンが体内に過剰になるとカルシウムを尿や便の中に排泄（せつ）してしまうので、とりすぎには注意してください。さらに、ビタミンKはカルシウムが骨に結合するときに働くたんぱく質の合成にかかわっていますし、コンドロイチン硫酸は骨の成長を促進する働きがあると考えられています。骨の構成成分はカルシウムやリンだけではありません。マグネシウムやマンガンも重要な成分です。また、マグネシウムはビタミンDがカルシウムの腸からの吸収に働くように活性型ビタミンDに変換する作用ももっています。女性の場合、更年期に入ってエストロゲンの分泌が減少し、骨量を減らす1つの原因となりますが、イソフラボンは体内でエストロゲンと同じような働きをして、骨量の減少を防ぐと考えられています。骨の強度はカルシウムによって保たれていますが、骨折を防ぐ柔軟性、弾力性は繊維状のたんぱく質であるコラーゲンによってつくり出されています。ビタミンCは、このコラーゲンの生成に欠かせない働きをしています。
サプリメントで胃痛対策サプリメントで胃痛対策1日3回、規則正しい食事を心がけ、食事量は腹八分目が基本。食後は２０〜３０分休むと胃の消化がはかどります。お酒の飲みすぎなど、暴飲暴食には気をつけましょう。食生活以外では、禁煙が効果的。また、精神的又は肉体的ストレスをためこまないように注意しましょう。サプリメントは、胃の粘膜を正常に保ってくれるビタミンA、胃粘膜の保護作用や胃潰瘍の改善効果を持つアロエ、胃酸を中和する作用を持ち、空腹時の痛みを軽減してくれるマグネシウム、ストレスに対抗し、胃の痛みの原因を解消してくれるビタミンＣなどの補給が有効です。
【おすすめサプリメント】
ビタミンA・ビタミンC・マグネシウム・アロエ
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目が疲れやすい（パソコンを多く使う人）
目を酷使する生活が眼精疲労やドライアイの原因
私たちは情報の80％を目から収集しています。そこにパソコンによる作業の増加が加わって、現代人は知らず知らずのうちに目を酷使しています。そのために、眼精疲労やドライアイなどの目のトラブルを訴える人が急増しています。長時間、パソコンのモニターを見続けて作業をしたり、読書していると、対象物とのピントを合わせる毛様筋が疲労して眼精疲労を起こします。さらに、パソコンなどでの長時間の作業では、まばたきが極端に減り眼球を保護する涙の分泌が低下します。その結果、目の表面が乾燥して角膜に小さな傷をつくり、目がゴロゴロして疲れを感じるドライアイを引き起こします。目の疲れを放置していると、目がかすんだり痛くなるばかりでなく、やがては頭痛や肩こり、背中痛、腰痛などの症状を併発し、さらにひどくなると吐き気を伴うことがあります。
目をやさしくいたわるビタミンA、C、ブルーベリー
こうした目の疲れには、別名「目のビタミン」ともいわれているビタミンAが有効です。また、抗酸化作用があるビタミンＣやブルーベリーに含まれる色素アントシアニンは、毛様体とともにピントを合わせる働きをしている水晶体の老化を防ぎます。さらに、目の神経細胞の働きを改善するビタミンB群も疲れ目には有効です。
動物性脂肪のとりすぎは高脂血症を招く
高脂血症や動脈硬化の原因の1つは、食事内容の欧米化にあるといわれています。1日に1食は肉料理や中華料理のような脂っこい料理を食べなくては、何かもの足りない感じがするという人が多いのではないでしょうか。脂っこい料理が特別に好きでない人でも、昼食や夕食を外ですましてしまう機会が多くなると、知らず知らずのうちにたくさんの動物性脂肪をとっていたりします。動物性脂肪には飽和脂肪酸が多く含まれています。飽和脂肪酸は体内でコレステロールや中性脂肪の材料となり、とりすぎると、血液中のコレステロールや中性脂肪を増やすことになります。
また、時間がないからといって早食いしたり、食事と食事の間に間食をしたりすると、過剰に摂取したエネルギーは消費されることなく肝臓でコレステロールや中性脂肪に変換されます。血液中のコレステロール値や中性脂肪値が上昇することで、やがては高脂血症を引き起こすことになります。こうした食習慣に運動不足が加わると、しだいに肥満へと傾いていきます。太ってくると体を動かすのが億劫（おっくう）になって、いっそう肥満が進むという悪循環を招きます。血液中のコレステロール値や中性脂肪値が上昇すると、血管に動脈硬化ができやすくなり、血管の中が狭くなって血液の流れが悪くなります。動脈硬化はこれといった自覚症状が出にくく“沈黙の病気”とも呼ばれていますが、気づかないままに放置していると狭心症、心筋梗塞、脳梗塞などの命にかかわる重大な生活習慣病を引き起こすことにもなりかねません。
不飽和脂肪酸や食物繊維でコレステロール値を下げる
高脂血症を防ぐには、食生活の見直しが最も大切です。肉料理が好きな人も体のために、できるだけ魚料理を食べる回数を増やしましょう。とくにイワシやサバ、アジなどの背が青い魚は、EPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）と呼ばれる不飽和脂肪酸が豊富で、これらは血液をサラサラにして流れをよくする作用があります。また、揚げ物や炒め物などの油を使った料理には、植物油を使いましょう。オリーブオイルは日本人の食生活にはあまり馴染みがありませんが、オリーブオイルを日常的に使っている地中海沿岸地方の人たちには心臓病が少ないといわれています。また最近は、体の中で燃えやすく、脂肪になりにくい食用油もあるので、上手に利用するとよいでしょう。
さらに、「野菜をたっぷり食べる」というのは健康な食事の基本ですが、コレステロールを増やさないためにもできるだけ毎日、野菜をきちんと食べたいものです。野菜に含まれる食物繊維は、血液中のコレステロールを低下させる働きがあります。きのこ、海藻、こんにゃくなども食物繊維が豊富で、しかもローカロリーなので、コレステロールや肥満が気になる人にはおすすめの食材です。ビタミンB2やパントテン酸、γ-リノレン酸、コリン、クロム、バナジウム、キチン・キトサン、グリシニン、レシチンなども、それぞれに
コレステロール値を下げる作用があることがわかっています。
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不妊症克服を考えている方
サプリメントで不妊症克服不妊症と診断されたら、まずその要因をつきとめましょう。また、妊娠しやすい環境や生活、体づくりを心がけることが重要です。できる限りストレスをためない、規則正しい生活をする、冷えを回避する、禁煙をするなどしましょう。食生活では、卵巣の機能を維持したり、精子の数を増やす役割を持つビタミンEはカボチャやアーモンドに多く含まれるので積極的に食べるようにしましょう。ビタミンAが多く含まれる鶏肉やレバーなども生殖機能を維持してくれるので積極的にとりましょう。亜鉛は性腺の正常な発育に重要ですが、とりすぎると過剰症につながるので注意しましょう。サプリメントでは、ホルモンバランスに働きかける成分が含まれている、マカがおすすめ。特に男性に要因のある不妊症には効果的だといわれています。
【おすすめサプリメント】
ビタミンA・ビタミンE・亜鉛・マカ
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慢性の便秘に悩まされている
便意の我慢を繰り返していると慢性化しやすい
会社に遅刻しそうになって朝のトイレタイムを逃してしまったり、便意があるのに会議で抜け出せず我慢してしまった経験がある人は意外に多いかもしれません。こうしたことを繰り返していると、やがて便意を感じにくくなり慢性の便秘に悩まされることにもなりかねません。便秘は、その原因によって大きく2つのタイプに分けられます。1つは腸に炎症や腫瘍（しゅよう）、狭窄（さく）、癒着などの障害があって、便の通り道が狭くなって起きる「器質性便秘」です。
もう1つが便を肛門へと送り出す腸管の働き（蠕（ぜん）動運動）などが低下して起こる「機能性便秘」です。私たちを悩ませている便秘の多くがこの機能性便秘だといわれています。機能性便秘には3つのタイプがありますが、なかでも慢性化しやすいのが便意を促す直腸の反射機能が低下する「直腸性便秘」です。慢性の便秘はおなかが張って不快な気分になるだけではありません。便秘が長く続くと硬くなった便が腸管の粘膜を傷つけたり、腸内細菌の悪玉菌によって腐敗が進み発がん性物質がつくられるといわれており、最近日本人に増えている大腸がんの原因にもなります。こうした慢性便秘を解消するには、冒頭で挙げたような生活習慣を改めていくことが大切です。また、朝起きたら水や牛乳を飲むようにして、きちんと朝食をとり、そのあとで便意がなくとも必ずトイレに行く習慣を身につけるようにしましょう。さらに、適度な運動や十分な睡眠も便秘を慢性化させないための大切な要素です。
食物繊維やビフィズス菌、オリゴ糖で慢性便秘を解消する
食事の欧米化で日本人の食物繊維の摂取量が減少したことも、慢性便秘が増加している一因です。食物繊維は腸内にある食物のカスなどを集めて便の量を増やすと同時に、水分を吸収して膨張し便の体積を増やします。膨れた便が腸管壁を刺激することで蠕動運動が促進され便意をもよおしやすくなります。ギムネマ酸も食物繊維と同じような働きをして、便の量を増やします。さらに、人工の食物繊維であるポリデキストロースは、天然の水溶性植物繊維の特性を備えていて、腸内の善玉菌を増やしたり、便の量を増やして便通を改善します。アメリカで開発され、1981年に低エネルギーの食品としてFDA（米食品医薬品局）から認可が下り、日本でも83年に認可を受けています。乳酸菌の1種であるビフィズス菌は、悪玉菌の繁殖を抑え、腸の働きを活性化させる乳酸や酢酸をつくり出して腸内環境を整え、便秘を防いでくれます。このビフィズス菌の栄養となるのがオリゴ糖やラクトフェリンです。
サプリメントでむくみ解消
サプリメントでむくみ解消長時間同じ姿勢で仕事をしている人は、筋肉疲労や血行不良を起こしやすく
なるので、作業の合間に姿勢を変えたり、ストレッチを行うのが効果的です。家に帰ったら、1日の疲れをとる意味を込めて、全身のストレッチを行いましょう。脚がむくんでいる場合は、お風呂に浸かりながらのマッサージをするのがおすすめです。栄養面では、塩分をとりすぎると水分や体内にたまりやすくなるので、緑黄色野菜や果物に含まれるカリウムを多く摂取して塩分（ナトリウム）を体外に排
出しましょう。さらに水分やリンパの流れに働き、むくみを改善してくれるサプリメント、
メリロートなども効果的に摂取するようにしましょう。
【おすすめサプリメント】
メリロート
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気分が不安定になりやすい
目立つ中年期の心のトラブル
さまざまなストレスに満ちた現代社会ではこの世代こそが最も悩みを抱える年代になってしまいました。悩みやイライラ、気分の落ち込みなど、心を不安定にする原因の多くが過度なストレスにあることはよく指摘されるところです。ビジネスパーソンにとっては、景気の先行き不安による会社の倒産やリストラの影がつきまとい、その一方で、個人的にも住宅ローンや子供の教育費の負担、家族関係など、精神を不安定にする要素を数えあげたらきりがありません。例えば、自分が思い描いていた会社での昇進といった上昇志向が実現不可能になることで、むなしさを覚えて精神的に不安定になってしまう「上昇停止症候群」、その反対に昇進による責任の増大、栄転による転勤などでの環境や人間関係の変化で起こる
「昇進うつ病」、倒産やリストラなどでこれまでの目標を見失ってしまいイライラしたり、やる気をなくしてしまう「燃え尽き症候群」など、心の不安定さからくる精神的、肉体的なトラブルは実に多種多様です。
これらの症候群に陥りやすい人には、ある一定の性格・行動パターンがあるといわれています。心理学の性格分類でA型と呼ばれているタイプがそれに当たります。具体的には、性格面ではおう盛な競争心、強い野心や目標達成衝動、何事にも過敏に反応して警戒心を持つ、性急でいらつきやすいなどが挙げられます。そして行動面ではしゃべり方が極端に早口、早食い、イライラした気分を外に出す、挑戦的な物言いや行動、一度により多くのことをやろうとするなどが当てはまります。こうした性格や行動パターンを簡単に改めることは容易なことではありませんが、自分がA型性格だと思い当たる方は、気分が不安定になっていると感じたら前述した自分の性格や行動を多少でもコントロールするように意識したらいかがでしょう。
抗ストレスビタミンやカルシウムの十分な補給がポイント
人間はストレスがかかると、自然にそれに対処する態勢をとります。具体的には、脳や筋肉の働きを高めるために血中の血糖値を上げたり、心拍数を増やして血圧を上昇させます。これらの一連の作用を促すのが副腎から分泌されるホルモンです。このホルモンの生成にかかわるのがビタミンB6やパントテン酸、ビタミンCなどの"抗ストレスビタミン"です。また、ビタミンEは副腎の機能を活性化する働きがあります。ストレスが加わったときでも神経の働きを正常に保つように作用するのが「神経のビタミン」と呼ばれているビタミンB12です。また、脳にブドウ糖が十分に供給されることで中枢・末梢神経の働きが保たれますが、ビタミンB1は糖質をブドウ糖に変換するのに欠かせません。
仕事や家庭のことで過度にストレスがかかっているようなら、これらのビタミン類の不足には十分に注意したいものです。ストレスにさらされるとすぐにイライラしたり、怒りっぽくなる人は、カルシウムやマグネシウムが不足していることも考えれます。事実、日本人の栄養摂取の面からみると、特に不足している栄養素がカルシウムなのです。「平成11年国民栄養調査」によると、30〜40歳代の男性では平均栄養所要量より20％以上カルシウムの摂取量が低く、全世代をとおして最も不足しています。女性では10代後半が一番不足しており、次いで20〜40歳代が10〜20％も不足しています。カルシウムの腸からの吸収を助けてくれるビタミンDとともに十分に補給したいものです。
【おすすめサプリメント】
ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンB12
ビタミンC パントテン酸 ビタミンD
ビタミンE カルシウム マグネシウム
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